петък, 9 октомври 2015 г.

Кафявовиолетова гълъбка, Виолетова гълъбка (Russula vesca)

Кафявовиолетова гълъбка, Виолетова гълъбка (Russula vesca)
Име:
Кафявовиолетова гълъбка, Виолетова гълъбка (Russula vesca)
Описание:
Гугла
Млада - широкодъговидна, развита - плоска, в средата с вдлъбнатина, понякога фуниевидна, 4-10см; месночервена с кафяв отенък, розова или лилава с примес от маслиненозелено, понякога с по-тъмни жълтеникави, нечисто кафяви или белезникаво избеляващи ивици; със слабо лепкава кожа, влажна - лъскава, суха - матова, гладка и гола, често с радиални жилки, лесно се обелва до половината, кожицата не достига края на гуглата, така че пластинките остават 1-2мм оголени и малко стърчат
Пластинки
Гъсти, белезникави, по ръба често с ръждиви точки, към пънчето стеснени, вилужно разклонени, слабо низбягващи, размесени с по-къси; върху много пластинки се простират големи сиви петна
Споров прах
Бял
Пънче
Цилиндично, нагоре слабо разширено, понякога издуто, плътно, почти твърдо, късо, 2.5-6Х2-3 см, мрежесто набръчкано; бяло, рядко с бледочервеникъв отенък, в основата често с ръждиви или хромовожълти петна
Месо
Бледо до белезникаво; с железен сулфат се багри интензивно меснорозово, с анилин бързо става ярко лимоненожълто; с приятен вкус на орех, свежите екзепляри почти без миризма, старити понякога със слаба миризма на херинга
Месторастение
В иглолистни, по-често широколистни гори; разпространена гъба, от юни до октомври
Значение

Годна за супи и готвене или консервиране с оцет, главно в смес с манатарки. Различава се от другите гълъбки по месночервената гугла, често острия и оголен ръб, с вилужно разклонените пластинки и твърдото стеснено надолу пънче.
Снимка: Над Дебръщица, октомври, 2009г.